Rezepte
Zutaten:
750 g kleine gewaschene und gebürstete Kartoffeln (z.B. Bamberger Hörnchen)
500 g 40prozentiger Topfen (Rahmstufe)
Salz, Pfeffer, Zucker zum Abschmecken
Jeweils ein Bund frische glatte Petersilie, Schnittlauch und Dill
100 g geräucherter Lachs
1 ...
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Zutaten:
200g - 250 g Egerlinge
6 Schalotten
2 Becher Sahne
1 Zitrone
frische Petersilie
Wermut
500g Fettucine
Öl, Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Egerlinge putzen und in dünne Scheiben schneiden Schalotten in feine Würfel ...
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Zutaten:
1 Kilo Karotten
4 Kartoffeln
1 Petersilienwurzel
2 Bund Frühlingszwiebel
Ingwer
Knoblauch
Kräuter der Provenvce
Gemüsebrühe
Puderzucker
1 Dose Kokosmilch
Öl, Salz, Pfeffer
1 Packung Scampi ...
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Zutaten:
300 g Instant-Couscous
1 rote Paprika
2 große Tomaten
1 Bündel Lauchzwiebeln
eine kleine oder halbe Gurke
eine Zitrone
Schnittlauch
Kürbiskern-Öl
Salz und Pfeffer zum Würzen
Zubereitung:
Couscous ...
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150g-200g Zucker mit 150g Butter mit einem Eigelb vermengen. Ca. 250g-300g Mehl hinzu, Mandeln oder Haselnüsse oder beides hinzu, etwas Zimt. Aus dem ganzen einen Streuselteig bereiten. Die eine Hälfte auf dem Boden einer Springform verteilen, darauf entweder Aprikosen, Pflaumen ...
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Zubereitung:
Zucchini waschen, putzen und längs halbieren oder vierteln, dann in Scheiben schneiden. Zwiebel fein würfeln,, Schinken auch in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln und Zucchini in einem großen Topf (oder Pfanne) in 1 EL Butter andünsten, dann die passierten Tomaten ...
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