Regionale Nachrichten München

Zutaten: 4 Fenchelknollen, grob gewürfelt 1 Kartoffel 1 Esslöffel Olivenöl 1 Esslöffel Ouzo 1 Knoblauchzehe ½ Teelöffel Gemüsebrühe 1/8 l Weißwein 1/6 l Wasser ½ TL Currypulver 3 EL Schlagrahm Salz, Pfeffer Zubereitung: Die Fenchelknollen und die Kartoffel in Wasser kochen. ...  mehr

Zutaten: Marinierte Krabben 1 gehackte Knoblauchzehe 2 Scheiben Ingwer etwas Öl 12 aufgetaute TK Krabben gesalzener backstarker Mehl zum Bestäuben Linsensuppe 1 Liter Wasser 1 grosser Lorbeerblatt 2 Stengel Korianderkraut 2 Zacken Sternanis 3 Nelken 200g rote Linsen 2 Knoblauchzehen 4 ...  mehr

Zutaten: 1 Kopf Blumenkohl 1 Stück Ingwer Sesamöl dunkle Sojasoße Hühnerbrüste Zubereitung: Blumenkohl und Hühnerbrüste in kleine Stücke schneiden. Ingwer schälen und klein schneiden und in einem Topf mit Sesamöl anschwitzen, dann den Blumenkohl dazu geben und mit ...  mehr

Zutaten: Broccoli Zuckerschoten Zucchini ein halber Fenchel Lauchzwiebeln Paprika rot und gelb Schalotten Zubereitung: Lauchzwiebeln, Paprika und Schalotten in möglichst gleich große Stücke schneiden, und zusammen mit der ebenfalls in Stücke geschnittenen in einer ...  mehr

Zutaten: 2 frische Lachsforellenfilets mit Haut 5 große Süßkartoffeln Sonnenblumenöl Butter   Zubereitung: Die geschälten Süßkartoffeln in Pommesstücke schneiden und in Salzwasser ca 1-3 Minuten blanchieren, dann in einem Sieb gut abtropfen lassen, In der einen Pfanne Öl ...  mehr

Zutaten: 500 g Hermannsdorfer Lammfleisch in Scheibchen geschnitten je 1 rote, grüne und gelbe Paprika 1 Bund Frühlingszwiebeln Knoblauch, Rosmarin und grüner Pfeffer 1 Becher Sahne Balsamico-Essig 1 Glas Hermannsdorfer Lammfonds Butterschmalz ...  mehr