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Artikel vom: 02.04.2010
Steak und Salat
von Konstanze Vernon
Pro Person ein dickes Filetstak vom Rind, eine große Schüssel gemischter grüner Salat (Kopfsalat, Rukola, Feldsalat je nach Saison), Petersilie und Schnittlauch, Frühlingszwiebeln, Öl, Essig, Salz Peffer
Salate waschen, zerpflücken, Kräuter und Frühlingszwiebeln klein schneiden in einer Schüssel mit Essig Öl, Salz Pfeffer mischen.
Rindersteaks in er Pfanne in heißem Öl anbraten, pro Seite zwischen 3 und 5 Minuten bruzzeln, erst vor dem Servieren salzen und pfeffern. Den in der Pfanne entstandenen Fond über die Steaks geben und mit dem Salat anrichten.
Salate waschen, zerpflücken, Kräuter und Frühlingszwiebeln klein schneiden in einer Schüssel mit Essig Öl, Salz Pfeffer mischen.
Rindersteaks in er Pfanne in heißem Öl anbraten, pro Seite zwischen 3 und 5 Minuten bruzzeln, erst vor dem Servieren salzen und pfeffern. Den in der Pfanne entstandenen Fond über die Steaks geben und mit dem Salat anrichten.
Quelle:
münchen.tv
