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Artikel vom: 20.01.2012
Fenchelpüree
Rezept von Eleni Torossi
Zutaten:
4 Fenchelknollen, grob gewürfelt
1 Kartoffel
1 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel Ouzo
1 Knoblauchzehe
½ Teelöffel Gemüsebrühe
1/8 l Weißwein
1/6 l Wasser
½ TL Currypulver
3 EL Schlagrahm
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Die Fenchelknollen und die Kartoffel in Wasser kochen. Wenn sie weich sind, zusammen mit den anderen Zutaten in eine Schüssel geben, mixen oder zerdrücken, zum Schluss den Schlagrahm unterrühren.
Mit Feta servieren.
4 Fenchelknollen, grob gewürfelt
1 Kartoffel
1 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel Ouzo
1 Knoblauchzehe
½ Teelöffel Gemüsebrühe
1/8 l Weißwein
1/6 l Wasser
½ TL Currypulver
3 EL Schlagrahm
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Die Fenchelknollen und die Kartoffel in Wasser kochen. Wenn sie weich sind, zusammen mit den anderen Zutaten in eine Schüssel geben, mixen oder zerdrücken, zum Schluss den Schlagrahm unterrühren.
Mit Feta servieren.
Quelle:
münchen.tv
