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Artikel vom: 09.12.2011
Chinesische Blumenkohlsuppe
Rezept von Antonie Thomsen
Zutaten:
1 Kopf Blumenkohl
1 Stück Ingwer
Sesamöl
dunkle Sojasoße
Hühnerbrüste
Zubereitung:
Blumenkohl und Hühnerbrüste in kleine Stücke schneiden. Ingwer schälen und klein schneiden und in einem Topf mit Sesamöl anschwitzen, dann den Blumenkohl dazu geben und mit Wasser ablöschen. 2- 3 EL Sesamöl, 4 El dunkle Sojasauce und etwas Speisestärke verühren und dazu. Mit Sojasauce würzen, geschnitten Hühnerbrüste darin marinieren und zum Blumenkohl in die Suppe geben undgaren lassen. Zum Schluss noch ein Teelöffel Speisestärke in etwas kaltem Wasser verrühren und zur Bindung in die Suppe geben.
Quelle:
münchen.tv
